Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé
Emploi
Roaix, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sous la responsabilité hiérarchique de la Cheffe de Service, vos domaines d intervention seront principalement centrés sur l atelier cuisine mais vous pourrez être amené(e) à effectuer des missions ponctuelles sur les ateliers de l ESAT.
Dans le cadre d'un remplacement vous serez en responsabilité de l accompagnement au parcours socio-professionnel de travailleurs en situation de handicap.
Les missions :
Gérer l'organisation, la planification du travail et la sécurité de l'équipe sur les activités de restauration (préparation froide, chaude, self, prestations externes et envoi livraison),
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité,
Contrôler la qualité des activités réalisées,
Garantir la production journalière (qualité, cout, délai, traçabilité) en respectant les procédures qualité, la sécurité et les conditions de travail,
Suivre sur informatique les indicateurs de production, actualiser les tableaux de bord de l'activité,
Être force de proposition sur les nouveaux moyens techniques,
Contribuer à la démarche de certification ou de référencement,
Participer à l'élaborer le rapport d'activité de l'ESAT pour la partie production,
Accompagner le développement[...]
